區(qū)域:龍華區(qū)
風(fēng)格:工業(yè)loft
面積:500-1000平
設(shè)計(jì)背景
湘菜,即湖南菜,在長(zhǎng)沙地區(qū)又被稱為本味菜,是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一
早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。
湘菜制作精細(xì),用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃
講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱
官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表,如組庵豆腐、組庵魚翅等
民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉
牛肉粉,郴州魚粉,東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐
臘味合蒸、姊妹團(tuán)子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇等
設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介
在餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格上,必須與餐廳經(jīng)營(yíng)的菜肴聯(lián)系在一起
比如以主營(yíng)中式菜肴的餐廳,應(yīng)該以中式裝修風(fēng)格,或中式混搭風(fēng)格為主
主營(yíng)西餐的餐廳,以歐式的眾多風(fēng)格為主。如果既有中式菜肴,也有西式菜肴
在裝修設(shè)計(jì)的元素表現(xiàn)上,應(yīng)該體現(xiàn)出來(lái)。這樣能滿足不同的用餐顧客
鮮明的外表、明亮的燈光、簡(jiǎn)單的色調(diào)是西式快餐廳設(shè)計(jì)就餐區(qū)傳統(tǒng)的特征
輪廓分明的過于生硬的地方被綠植、藝術(shù)品、軟性照明、柔和舒緩的色彩
結(jié)構(gòu)所代替,以便設(shè)計(jì)"軟化"。餐廳要選擇直射式的聚光燈,以吊燈為主燈
周邊輔以射燈或漫射燈帶營(yíng)造氣氛。主燈安裝的高矮要以餐桌為參照物
以人坐下燈光不刺眼為適宜,通過調(diào)節(jié)主燈高矮來(lái)達(dá)到最理想的境界